五一佳节，南昌西湖区的绳金塔历史文化街区迎来一场盛大的美食狂欢 —— 首届 “水煮论英雄” 美食文化嘉年华于 2025 年 5 月 1 日至 5 日热力开启。此次嘉年华以南昌传统水煮为核心，将其化作连接非遗传承、国潮体验与城市记忆的关键 “味觉纽带”，全力打造一场历史底蕴、文化内涵、国潮风尚与市井烟火气完美交融的全民盛会。

活动期间，绳金塔街将华丽变身为 “水煮江湖擂台”。30 家本地知名口碑品牌汇聚于此，划分成 “经典老字号区” 与 “新派创意区”。在这里，游客们能够品尝到各类新奇独特的限定美食，诸如刺激味蕾的 “霸王辣套餐”、独具特色的 “水煮脚板”，以及食材丰富的 “水煮八宝” 等。

为增添趣味性与互动性，活动特别设置了诸多精彩环节。参与者可挑战 “舌战群儒” 限时吃辣赛，若能成功完成挑战，便能收获 “水煮勇士” 证书，成为众人眼中的吃辣英雄。还有蒙眼猜辣度、快筷夹鹌鹑蛋等趣味关卡等待着大家，只要集齐 “辣鲜香暖福” 令牌，就能兑换到别具一格的限定周边。每日 16 点之后，“水煮 × 精酿” 混搭区更是推出买一赠一的超值优惠，让游客左手拿着热辣卤味，右手端着清凉啤酒，尽情感受南昌式的豪爽江湖豪情。

除了美食与趣味挑战，活动还深度挖掘了绳金塔的历史文化底蕴。届时，非遗舞狮将穿梭巡游，寓意采青纳福，为现场带来喜庆热闹的氛围。豫章瓷刻传承人也将亲临现场，展示精湛的 “以刀代笔” 绝技，让游客领略传统技艺的独特魅力。游客们还能参与古法打酱油活动，感受 “满勺不溢油” 的古老智慧，或是在竹筒杯上刻下南昌方言，体会传统技艺在新时代的创新表达。更有 “水煮专线” 铛铛车缓缓穿梭在老街，带领游客便捷地游览美食街区与各个历史地标，在美食与历史的交织中，感受南昌的独特韵味。

这个五一假期，不妨来到绳金塔下，品尝热辣鲜香的南昌水煮，欣赏非遗文化的精彩呈现，挑战趣味十足的关卡。在一碗碗汤鲜味浓的水煮中，领略千年豫章城那充满豪情的江湖气魄，一同沉浸在这场别开生面的美食文化嘉年华里 。