当《三餐四季》的镜头聚焦赣鄱大地，一场味蕾的奇幻之旅就此开启，这里的烟火风味，藏着生活最本真的模样。

晨光熹微，南昌街头的瓦罐汤馆已热气腾腾。师傅们将装满食材的小瓦罐层层码入巨型大缸，以炭火煨制。揭开盖子，瞬间雾气升腾，鲜美的气息扑面而来。一碗鸡蛋肉饼汤，肉饼紧实鲜嫩，鸡蛋嫩滑，汤汁清澈醇厚，入口暖彻心肺，那是南昌人早餐桌上雷打不动的 “开场秀”，每一口都是岁月沉淀下的滋养。

镜头流转至鄱阳湖畔，渔家的船上正烹制着全鱼宴。刚捕捞上岸的鲜鱼，活蹦乱跳间就被送进厨房。红烧鲤鱼，外皮焦香，鱼肉在浓郁酱汁包裹下入味三分；鱼头炖豆腐，奶白的鱼汤汇聚了鱼的鲜香与豆腐的嫩滑，一口汤下肚，鲜味在舌尖 “蹦迪”，这是水乡得天独厚的馈赠，饱含着渔民与湖共生的智慧。

深入赣南山区，炊烟袅袅处是黄元米果的诞生地。大木甑蒸熟的糯米饭，经木棒反复捶打，融入黄元柴灰水的独特碱香。制成的米果色泽金黄，可炒、可煮、可炸。炒米果搭配腊肉、青菜，镬气十足，米果软糯有嚼劲，腊肉的油脂渗透其中，香得人直咂嘴；煮米果在热汤里翻滚，撒上葱花，是冬日驱寒的佳品，慰藉着山里人的辛劳。

赣鄱大地的三餐四季，从繁华都市到静谧水乡、深山村落，美食串联起生活的琐碎与美好。跟着《三餐四季》，我们穿越市井街巷，品味每一道菜肴背后的风土人情，那些烟火风味，不仅填饱了肚子，更温暖了心房，成为旅人对这片土地最深切的眷恋，镌刻着江西独有的生活密码。