近些年来，铅山紧紧锁定乡村振兴的战略目标，将 “中国红芽芋之乡” 这一产地优势发挥得淋漓尽致，全力构建起一套具备质量安全保障、呈现绿色生态特质且富有鲜明地域特色的农产品加工体系。其中，红芽芋米糕的成功问世，创造性地实现了芋稻原料的融合，这不仅标志着我县红芽芋产品加工领域踏入一个全新的阶段，更为我县乡村振兴事业注入了全新活力。

走进生产车间，便能看到工人们宛如技艺精湛的艺术家，演绎着芋稻转化的奇妙技术。一颗颗刚从田间采摘而来、新鲜饱满的红芽芋，依次历经清洗、去皮、切片等诸多精细工序，被精心加工成高锁鲜度的芋全粉基料，为后续红芽芋米糕的生产筑牢了优质原料根基。

为稳固产品在市场中的核心竞争力，研发团队在原料选择与配比环节严格把关，力求让每一块红芽芋米糕都能拥有纯正口感，同时兼具丰富营养价值。当前，我县农产品加工企业正积极行动，一方面大力推进红芽芋米糕产品种类的拓展与品质提升工作，踊跃开展技术创新与研发项目，加速引进先进的生产设备与工艺技术，持续钻研并改进红芽芋米糕的生产流程与配方；另一方面，主动加强与高校、科研机构的合作交流，全力推动产学研用的深度融合，以此为红芽芋米糕等产业的长远发展提供坚实的技术支撑与充足的人才保障。据了解，此次红芽芋米糕生产线预计投入资金达 200 万元。

在大力强化技术创新和研发工作的同时，我县同样高度重视品牌建设以及市场推广工作。通过精心塑造具有浓郁地方特色的农产品品牌，构建差异化的品牌矩阵，搭建起 “地理标志 + 企业商标” 的双轨认证体系，有效提升了产品的知名度与美誉度。

积极探索创新营销模式，开展如 “非遗工坊体验” 等线上线下协同的营销活动，以此拓宽销售渠道，扩大市场份额。这些有力举措，不仅极大地增强了红芽芋米糕的市场竞争力，更为我县农产品加工产业的蓬勃发展注入了新的强劲动力，助力早日打造出 “一块米糕带动一个产业” 的县域发展实践样板。